Er ist ein veganes Urgestein, war 2020 Österreicher des Jahres und er geht seinen eigenen Weg.
Früh und etwas unfreiwillig wurde er zum Vegetarier. Der erste Versuch, in den 80er Jahren das väterliche Dorfgasthaus auf vegane Ernährung umzustellen, scheiterte kläglich. Doch Charly ließ sich nie entmutigen.
Nach einem kurzen Ausflug in die Finanzwelt, wo sich der Mathematik begeisterte Niederösterreich innerhalb kurzer Zeit zum erfolgreichen, internationalen Fondsmanager hochgearbeitet hatte, kehrt er nach der Krebserkrankung seiner Mutter in sein Heimatdorf Großmugl zurück.
Gemeinsam mit seiner Partnerin entwickelt er Ende der 90er Jahre ein hochwertiges, einmaliges veganes Konzept und ist schnell in aller Welt bekannt.
„Wir wollten noch mehr in der Welt verändern, als wir das mit unserem Dorfgasthaus jemals tun hätten können“, erzählt Charly uns beim Kennenlernen. Und diese Vision ist es, auf der die Idee der veganen Franchisekette, Swing Kitchen, aufsetzt.
Charly Schillinger ist ein Mann mit vielen Geschichten, Visionen und Prinzipien. Zum Rauchzeichen Legends Special bringt er alle mit – tiegründige wie höchst humorvolle. Und du kannst (sofern du möchtest) beim interaktiven Live-Talk mitreden. Eine Chance, die du dir nicht entgehen lassen solltest, denn so schnell kommt sie nicht wieder.
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