Das Publikum des Abends war bunt gemischt, jeden Alters und beteiligte sich überaus aktiv am Gespräch mit den Unternehmer:innen. „Ein Highlight für Reutte und eine absolute Top-Veranstaltung“, erklärte etwa Klaus Grausgruber, CEO Siemens IT DACH, einer der vielen, der teils auch weit angereisten, Besucher:innen im TV Interview mit reeins.tv.

Eines der vielen Highlights war zweifelsohne das 9-gängige Flying Buffet, das Spitzenkoch Christian Maier gemeinsam mit seinem Team eigens für diesen besonderen Abend komponierte. Auch Andrea Speckbacher, Geschäftsführerin von Speckbacher’s Markthalle, war nach dem Abend überglücklich: „Unser neues DELI ist erst Stunden vor der offiziellen Eröffnung, die wir heute feiern durften, fertiggeworden und dann so ein tolles Feedback für Ort und Küche – ich bin stolz auf unser gesamtes Team!“

Überaus zufrieden zeigten sich auch Birgit Enk und Hannes Treichl: „Drei Veranstaltungen, dreimal restlos ausverkauft, inspirierende Gäste und eine wahnsinnig atmosphärische, zum Austausch anregende Stimmung. Wir kommen mit Sicherheit wieder nach Reutte, denn wir haben hier sehr, sehr tolle Menschen kennengelernt, von denen noch einige auf diese Bühne gehören!“

Der Talk wurde auch als Podcast aufgezeichnet und ist demnächst auf allen gängigen Podcast-Plattformen kostenlos verfügbar.

Präsentiert wurde die Veranstaltung von Raiffeisen Oberland-Reutte. „Wir unterstützen solche neuen, frischen Formate“, erklärte Vorstand Roger Klimek im lockeren Bühnengespräch, „weil wir immer auf der Suche nach innovativen Plattformen zum Gedankenaustausch sind und Rauchzeichen eine genau solche bietet.“

„Ich betrachte es als meine eigene Pflicht, nicht nur meine Lehrlinge sondern möglichst viele junge Menschen mit meiner eigenen Leidenschaft für mein Handwerk anzustecken, andere zu fordern und zu fördern und dabei immer mit offenen Karten zu spielen, denn auch unser Beruf hat nicht nur Sonnenseiten“, beantwortet Küchen-Ausnahmetalent, Kochwelt- und Staatsmeister, Michi Ploner, eine Frage aus dem Publikum, wie es gelingen könnte, wieder mehr junge Menschen für die Gastronomie zu begeistern. Und sein Statement, wie so viele andere an diesem Abend auch, wurde vom Publikum mit beipflichtendem Applaus beantwortet.

„Diese lockere und entspannte Atmosphäre ist uns sehr wichtig“, sagt Birgit Enk, „damit ein offener Austausch auf menschlicher Ebene gelingen kann.“ Und ihr Kollege Hannes Treichl fügt hinzu: „Wir haben dieses Format geschaffen, weil wir Menschen zu mehr „gemeinsam“ inspirieren möchten – also noch viel mehr gemeinsam über Wege und Lösungen für Leben und Wirtschaft nachdenken, die keinem allein eingefallen wären.“

Rund 70 Besucher:innen folgten dem Ruf von Birgit Enk (Organisationsentwicklerin) und Top-Speaker Hannes Treichl und fanden sich am Donnerstag Abend, 11. November 2022, im neuen DELI in Speckbacher’s Markthalle ein, um gemeinsam mit den Initiatoren des jungen Talk-Formats „rauchzeichen.live“ und vier erfolgreichen Unternehmer:innen über Wirtschaft und Leben zu philosophieren.

Gäste auf der rauchzeichen-Couch waren Kochweltmeister und Gastronom, Michael Ploner (Kammerli, Hotel Central, Nauders), die beiden Unternehmer Evelyn Deutsch und Thomas Grasl (Aromapflege, Reutte) und Olaf Fiedler (Pflach), ein junger Messerschmied, der Unternehmer und Lehrling (Plansee) zugleich ist – und das, obwohl er bereits die Matura in der Tasche hat.

In dem fast zweistündigen, ebenso emotionalen wie tiefgründigem, Gespräch wollten Moderatoren und Publikum von ihnen wissen, was sie anders und erfolgreich macht, was sie antreibt und wie sie Leben, Beruf und Unternehmertum denken.